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GASTRONOMIA E PASTA FRESCA A ROSETO DEGLI ABRUZZI

Orari punto vendita:

Lun-Sab: 8.30 – 13.00 – 17.00 – 19.00
Dom: 8.30 – 13.00
Martedì: Chiuso

Fatti a mano

I nostri prodotti

Pasta all’uovo lunga e corta

Chitarra, Tagliatella, Fettuccina, Mezze maniche, Fusilli, Caserecce, Tagliolini, Quadrucci

Gastronomia della tradizione

Mazzarelle alla teramana, Timballo alla teramana, Timballo bianco , Cannelloni rossi, Cannelloni bianchi, Polpette bianche e rosse, Pollo al forno con patate.

Prodotti

Un assaggio delle nostre specialità

Alla base di tutte le nostre ricette e dei nostri piatti si può solo trovare la qualità delle materie prime reperite nelle zone circostanti, dal mare alla collina. La nostra farina è ottenuta tramite macinazione a cilindri che ci permette di avere un prodotto rustico che trattiene molto bene qualsiasi tipo di condimento, inoltre mantiene molto bene la cottura ed è molto digeribile anche per i più piccoli.

Caserecce

Pasta ottenuta con semplici ingredienti uova e farina e trafilata in bronzo, fatta asciugare su appositi telai ; venduta sfusa ma anche confezionata in atmosfera protettiva.

Mezze maniche

Pasta ottenuta con semplici ingredienti uova e farina e trafilata in bronzo, fatta asciugare su appositi telai; venduta sfusa ma anche confezionata in atmosfera protettiva.

Fusilli

Pasta ottenuta con semplici ingredienti uova e farina e trafilata in bronzo, fatta asciugare su appositi telai; venduta sfusa ma anche confezionata in atmosfera protettiva.

Fagottini di vitello

Ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo e acqua, farcita con un ripieno a base di carne di vitello, spinaci e altri ingredienti e sottoposto, ad abbattimento termico e successivamente confezionato in atmosfera protettiva.

Cannelloni

Composti da scrippelle teramane e farciti con carne di manzo cotta e besciamella e arrotolati, il tutto condito con passata di pomodoro delle nostre pianure e besciamella. Si possono avere sia rossi che bianchi.

Agnolotti

Sfoglia chiara ottenuta da un impasto di semola, farina di grano tenero, uova e acqua.
Ripieno di carni di vitello, di manzo e di suino e amalgamate con verdure, prosciutto cotto e mortadella.

Gnocchi di patate

Patate bollite e schiacciate,uova e farina.

Io ho assaggiato sia la gastronomia che la pasta fresca è devo dire che sono ottimi, poi il personale, compresa la titolare, gentilissime e simpatiche. Io la straconsiglio 😊

Erika De Benedictis

Ho avuto modo di provare gli gnocchi e devo dire che sono davvero toooooooooooppppiiisssimiiiii🤩😍… consigliato sicuramente!✌🏼💋

Chiara Loschiavo

Mazzarelle buonissime e pasta superlativa. Che dire? Consigliatissimo!

Paola Toscani

Sono capitato per caso lo consiglio a tutti la ragazza molto cordiale il cibo da 10 e lode

Francesco

Orari di apertura:

Lun-Sab: 8.30 - 13.00 - 17.00 - 19.00
Dom: 8.30 - 13.00
Martedì: Chiuso

Dove siamo

Via Nazionale Adriatica, 110, 64026 Roseto degli Abruzzi